Champion du Monde  L'équipe de France de pâtisserie menée par Quentin Bailly a remporté la 13e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 au Sirha à Lyon. Devant le Japon et l'Italie, arrivés respectivement en 2e et 3e position, parmi les 21 autres équipes. Ici, le dessert à l'assiette français, réalisé en douze exemplaires.