Début Jean Deflandre, fils d'Armand, parvient à assembler deux malts d'orge et utilise la fermentation haute, avec une levure anglaise, pour créer une bière révolutionnaire. Il la nomme Pelforth 43, Pel pour Pélican, forte car elle contient beaucoup de malt (43 kg/hL), le tout anglicisé avec un h. La bouteille subit également un nouveau design.