Annonce Alain fils de Jacques Pic âgé de 17 ans entre en apprentissage puis travaille aux côtés de son père Jacques Pic tout en suivant des stages de perfectionnement chez Paul et Marc Haeberlin à « L'Auberge de l'Ill » de Illhaeusern en Alsace, Claude Peyrot au restaurant « Le Vivarois » de Paris, à l'école de chocolatier Lenôtre Paris et chez Pierre Debroas, maître chocolatier de Valence.